Nieuwsdossiers

Allergie

Ben jij ergens allergisch voor? Of weet je dat niet? Lees hier alles over wat een allergie precies is!

Wat is allergie?

Een allergie is een overgevoelige, overdreven reactie van je lichaam op een bepaalde stof, zoals een bacterie of een stofje van een plant of dier.
Je lichaam heeft een immuun systeem. Dit systeem is bedoeld om je lichaam te beschermen tegen slechte stoffen waar je ziek van kan worden. Maar als je allergisch bent, reageert je lichaam ook op stoffen waar je helemaal niet ziek van wordt. Zo kan je bijvoorbeeld allergisch zijn voor ei, suiker, tarwe.
Dit zijn allemaal dingen die je eet, maar je kunt ook allergisch zijn voor dingen die je inademt, zoals pollen van bomen en bloemen. Vooral in de lente kan je hier dus last van krijgen. Andere mensen zijn juist weer allergisch voor sommige dingen die ze aanraken, als de stof in contact komt met je huid. Je kan bijvoorbeeld allergisch zijn voor het wasmiddel waar je kleren mee gewassen worden.

Hoe kom je er achter waar je allergisch voor bent?

Meestal omdat je lichaam reageert op de stof waar je dus blijkbaar niet goed tegen kan. En in de meeste gevallen merk dat echt wel! Kom je bijvoorbeeld in een huis waar katten zijn en jij moet de hele tijd niezen, dan het heel goed zijn dat je allergisch bent voor kattenharen!

Wat kun je eraan doen?

De simpelste oplossing is dat je niet meer moet eten waar je allergisch voor bent, niet meer in aanraking moet komen met waarvoor je allergisch bent en het niet meer moet inademen. Maar zo makkelijk is dat helemaal niet! Probeer maar eens geen pollen meer in te ademen! Je merkt niet eens dat je pollen inademt! En gewoon niet meer eten, klinkt ook simpeler dan in het echt. Sommige mensen zijn bijvoorbeeld allergisch voor melk,suiker of noten! Ga maar eens na waar dat allemaal niet in zit! In zoooooo veel dingen! Een gewone boterham met hagelslag, of pindakaas en een glas melk mag je dan niet eten. Je moet dus opzoek naar andere dingen die je wel kan eten.
Als je bijvoorbeeld allergisch bent voor stof, moet je ervoor zorgen dat je je kamer heel goed schoon houdt! Mensen die heel erg allergisch zijn kunnen ook een medicijn gebruiken, waardoor het je immuun systeem minder heftig reageert als je bijvoorbeeld pollen inademt.

Recept

Hier is het recept van de overheerlijke appeltaart die je Pim en haar moeder ziet maken in de aflevering. Appeltaart speciaal voor als je allergisch bent, of voor als je gewoon van appeltaart houdt! Dank je wel Pim!

Dit heb je daarvoor nodig:

· 320 gram bloem of glutenvrij meel
· 10 eetlepels rietsuiker of witte basterdsuiker of honing
· 1 tl zout
· 200 gram toegestane margarine (zonder koemelk)

Vulling:
· 50 gram polenta (maïsgriesmeel)
· 150 gram rozijnen
· 1 kg appels
· 2 tl kaneel
· 3 eetlepels rijstevlokken
· 4 eetlepels abrikozenjam (eventueel)
· 6 eetlepels witte basterdsuiker of honing

Doe de oven alvast aan en zet hem op 180 graden.
Meng daarna de bloem met de suiker en het zout. Dan moet je de margarine toevoegen en dit alles tot snel tot kruimeldeeg hakken (je kan hiervoor een keukenmachine gebruiken als je die hebt). Stop het deeg in de koelkast. Nu is het tijd voor de vulling. Schil de appels, snijd ze in stukjes en met beetje water koken tot puree (niet te lang hoor, er mogen nog stukken appel inzitten). Neem een beetje grote pan, want hierna moet je de suiker, kaneel, gewassen rozijnen en polenta toevoegen en aan de kook brengen. Doe het vuur uit en laat alles even afkoelen.
In de tussentijd kan je alvast de vorm waar de taart in moet, invetten eventueel bakpapier op de bodem leggen. Neem het deeg uit de koelkast en gebruik drie kwart hiervan om de bodem van je vorm te bedekken. Dit is de bodem van de taart. De randen van de bodem een klein beetje omhoog duwen, zodat de vulling straks niet eruit kan! Bestrooi de bodem met de rijstvlokken. Dit doe je zodat je bodem niet nat wordt door de appelvulling. Nu kan de vulling in de vorm. Tot slot nog de rest van het deeg over de bovenkant van de taart voor een lekkere korst! Als je wilt kun je de abrikozenjam er over verdelen. Nu kan de taart de oven in! Bak de taart ongeveer 50 minuten bakken.
Laat hem daarna even afkoelen en dan kan de springvorm en dan…

Smullen maar!