wist je datjes

Kruidig snoepgoed

Speculaas

Houd jij ook zo van lekker snoepen tijdens het feest van Sinterklaas? Kruidnoten, chocoladeletters, marsepein of wat dacht je van speculaas?

Deze knapperige kruidige koek komt uit de tijd van de VOC. Dat is niet toevallig. De schepen van de VOC namen allerlei goederen mee naar Nederland, die voor de mensen hier nieuw waren. Koffie, peper en verschillende kruiden bijvoorbeeld. Deze spullen waren bijzonder en daarom erg kostbaar. ('Peperduur' is niet voor niets een uitdrukking die we nog kennen uit die tijd.)

Bakkers maakten van een mengsel van deze kruiden (speculaaskruiden noemen wij die nu) een nieuw soort koek: speculaas. Eeuwen lang was speculaas een echt feestbanket. Het werd alleen gebakken in de tijd rond Sinterklaas en Kerst. Bakkers deden er extra hun best op. Ze maakten hun speculaas zo lekker en mooi als ze konden. En kreeg je van iemand speculaas cadeau, dan vond hij je heel bijzonder!