Saffraan

Saffraan is het duurste kruid dat er bestaat. De rode draadjes zijn de stampers van krokussen die met de hand worden geplukt en verwerkt. Niet gek dus dat de vraagprijs zo hoog is. En omdat het zo duur is, wordt er door sommige fabrikanten mee gesjoemeld: die vragen veel geld voor rode sprietjes die helemaal geen saffraan zijn. Hoe zit dit precies?

Keuringsdienst van waarde in de klas (KRO-NCRV)